《川雲》葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡豆(1磅) 450g
- 定價：950元
- 優惠價：920元
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《川雲》葉門 摩卡 瑪坦莉咖啡豆(1磅) 450g
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風味特性：
咖啡評鑑提到瑪坦莉：「酸度十足，強勁刺激，比水果味更加突出，擁有完美的深度和濃度。當咖啡冷卻後有一點果香和巧克力味。」
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瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。咖啡生豆經由自然日曬、以石頭去殼打磨的處理，除了擁有非洲豆的狂野個性之外，特殊的葡萄酒酸和濃郁的果香味，讓瑪坦莉成為葉門各摩卡品項中的佼佼者。
葉門摩卡豆子雖然顆粒小且極不均勻，但這是在原始傳統，使用日曬處理方式之下的正常情形。咖啡品質評價甚高，尤其在深烘焙處裡下，會展現特殊的高級巧克力香，十分令人著迷，加上口感濃郁甘醇並個性分明，被許多咖啡行家認為是不容錯過的好咖啡。
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規格：咖啡豆
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川雲咖啡
許多朋友熱心提供意見，認為該給「川雲"一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。「川雲"單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。
「川雲"簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。1992至今，我們已是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時（2008年）決定孕育「川雲"這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能瞭解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。
我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。
川雲的四大要求：
1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。
2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。
3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性，新鮮烘焙香味十足。
4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。
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